最近，“一个女人在她的胃中发现的一个筷子而没有换筷子5年”的事件引起了很多关注。 河南一名60岁的妇女因呕吐和腹泻而去医院接受医疗治疗。医生在胃中发现曲霉曲霉毒素。询问后，我得知这个女人一直热情地生活，多年来一直没有交换一双筷子。高度怀疑他与之相关。黄曲霉毒素是一种强大的致癌物，对人体具有明显的致癌作用。 在生活中，某些不应保存的习惯似乎是经济的，但可能会增加患病的风险。 01 破碎的不粘锅不想更换 在生活中，有些老年人不愿扔掉破碎的不粘锅。他们认为锅是罚款的，如果涂层破裂，丢失它是可悲的，因此他们不断使用它。 不粘锅可能是“不粘”的原因是因为COating“聚氟乙烯”或“ Teflon”用于填补锅表面上不均匀的间隙，以产生光滑的“膜”。该涂层是属于PFA的合成塑料（PLUOROOLACELY和多氟烷基物质）。尽管该材料具有出色的热稳定性，但是在长时间或针对硬物体摩擦的年龄段的划痕和损坏将发生。 在2023年，一项研究表明，当PFA的线性全氟辛烷磺酸盐（N-PFO）的浓度浓度时，甲状腺中癌症诊断率增加了56％，并且乳头状Terydeo腺瘤的诊断率增加了56％。 此外，在Teflon制作过程中，有些是缺陷的制造商，将使用称为PFOA（PLUOROOCTANOATE）的加工援助，这可能与甲状腺疾病，高胆固醇，溃疡性结肠炎等疾病有关，并且具有一定的癌性风险。 此外，当不粘锅涂层掉入大面积时，炸食品容易PAN和BURN会产生更多有害物质，例如多环芳烃等，从而增加了致癌性的风险。 建议： 如果房屋中的不粘锅或米炊具明显损坏，则不建议继续使用它！ 02 剩菜总是不想扔 许多人将他们不能在冰箱里吃的食物一天至一天，并继续在下一天和第三天吃饭。有时您吃的东西都没关系，但是如果您在长时间内吃剩菜，可能会造成伤害。 （详细信息：最好不要在一夜之间吃这类食物！） Sun Yat-Sen University的预防癌症预防和治疗中心胃外科部门主任周韦说，剩余的食物是胃癌的“推动者”。 建议： 最好提醒自己和您的家人做适当数量的食物而不是离开它们时，与其感到焦虑。 选择新鲜和好的food; 世界卫生组织建议不要在室温下储存超过两个小时，并且不应将其存储在冰箱中超过三天，并且剩余的食物不应加热一次。 03 我 - 提前将射程引擎盖付诸实践以节省电源 当在高温下油炸并在高温下搅拌油炸时，分解脂肪和食物将产生大量的PM2.5颗粒和挥发性有机化合物（例如丙烯蛋白酶，苯二吡啶等）。这些物质会在吸气后引起肺部炎症，而长期暴露会损害呼吸细胞并增加患癌症的风险。 许多成年人认为菜肴快要结束了，因此他们应该立即关闭它们以清除引擎盖，否则电力毫无意义。这确实是一个错误的方法。 建议： 油炸后，让射程引擎盖继续持续一段时间，然后将其关闭。即使加热后，剩余的热量也在锅中，刮铲和炉子中仍然蒸油脂，并散发出少量的油烟； 在气体燃烧期间，会出现少量的废气（例如一氧化碳，一氧化碳，二氧化碳，氮氧化物等），这对健康有害。 04 将油从炸食物中搅拌 吃食物时，经常使用很多油。为了避免这种情况，有些人将石油从油炸食物中搅拌。 Yu，Sichuan Province的成都第三人民医院营养系想介绍油炸食品并不罕见，但他不知道油会在高温后产生反式脂肪酸和有毒的氧化产物。当这种油在高温下继续烹饪时，致癌物将急剧增加。 建议： 可以防止其余油在高温下反复烹饪，并建议使用低烹饪温度。 油残留物用作汤，尤其是蔬菜汤，可以添加到汤中。 蓝蔬菜时ES在水中，您可以加入几滴残留油，以使蔬菜更亮并增加蔬菜的味道。 05 很长一段时间以来不会更换这些菜 许多人意识到需要定期更换切割板和筷子，但是很少有人注意到要摆脱海绵/锋利的织物。许多人使用它几个月，或者仅在失败时替换它。 四川大学西部中国医院管理系的助理研究员朱·舒（朱·舒（朱在所有厨房用具中，通常最大程度地最大的是，孔尺寸复杂，吸水和难以清洁的菜肴的病原体检测率通常是最大的。这些病原体可以通过“海绵→手或碗→嘴”进入人体，并引起疼痛。 建议： 更改常规海绵变化/织物维修调节Arly，至少每月一次； 每当您使用海绵盘时，洗涤并挤压干水； 使用洗碗机后，将其悬挂并放置以促进干燥。 ▌本文：CCTV新闻微信官方帐户（ID：CCTV新闻Scenter）综合健康时间 制作人/王元编辑/杜江汉 编辑/QIN JING 有些图片来自Visual China